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安徽省食品药品监督管理局关于开展2018年春季学校食堂食品安全专项检查工作的通知
浏览次数:472   信息来源: 省局网站发布时间:2018-03-02 10:20

各市、直管县食品药品监督管理局:

为进一步加强学校(含托幼机构)食堂食品安全监管,严防食物中毒事件的发生,切实保障广大师生饮食安全,现就开展2018年春季学校食堂食品安全专项检查工作通知如下:

一、检查目的

通过专项检查,进一步落实学校食品安全主体责任,完善食品安全管理制度,严厉打击食品安全违法违规行为,提高学校食堂食品安全管理和保障水平。全面战争巴黎人娱乐平台

二、检查对象

各类学校食堂(包括普通高校、中小学、托幼机构)、学生集体用餐配送单位。

三、检查方式

(一)开展分级检查。根据事权划分原则,各市、县(区)食品药品监管部门要对直接监管的各类学校食堂、学生集体用餐配送单位全部检查到位。各市食品药品监管部门要对辖区内各县(区)各类学校食堂食品安全开展抽查。省局将对部分市、县(区)学校食堂开展飞行检查。

(二)开展异地交叉检查。市与市之间开展异地交叉检查。各市组建一个检查组,由市局分管领导(任组长)1名、1-2名从事食品消费监管人员组成。巴黎人娱乐平台各组异地交叉检查请于3月30日前自行组织实施(交叉互查分组安排见附件3),杨致远车辆自行安排,各组员住宿费回本单位报销,就餐由被检查市局提供。巴黎人娱乐平台每个组检查1个市,每个市抽查1个县和1个区,随机抽取5家学校食堂作为检查单位,分别检查高校、农村寄宿制中学、中学、小学和幼儿园食堂各1家。巴黎人娱乐平台有实施农村义务教育学生营养改善计划地区的县(区),再检查1家学生营养餐供餐学校食堂。

四、工作要求

(一)高度重视,组织学校开展自查自纠。巴黎人娱乐平台各市、县(区)食品药品监督管理部门要督促辖区内学校落实食堂食品安全主体责任,对照《餐饮服务食品安全操作规范》,全面开展学校食堂食品安全自查(见附件1),排查食品安全风险,及时整改所发现的问题,自查完毕后向当地食品药品监管部门报送自查情况。

(二)突出重点,罗京有序推进检查工作。巴黎人娱乐平台各市、县(区)食品药品监督管理部门在春季学校食堂食品安全专项检查过程中,要突出工作重点,要将城乡结合部及农村学校、餐饮服务食品安全监督量化等级较低、上年度被监管部门行政处罚过、上年度发生过食物中毒等四类情况的学校食堂作为检查重点。各地要强化责任意识,制定检查计划,组织监管力量,以发现问题、整改问题为导向,注重检查工作实效,有序推进检查工作落实。

(三)全面排查,巴黎人娱乐平台严厉查处违法违规行为。各市、县(区)食品药品监督管理部门要对辖区内各类学校食堂开展拉网式检查,并将餐饮服务食品安全监督量化分级管理贯彻始终。对在检查中发现问题较多的学校食堂,要通报当地教育行政主管部门,并约谈学校负责人,责令限期整改到位;对整改仍不达要求的学校食堂坚决予以关停,发现违法违规行为的要依法进行处理。

(四)规范引导,深入开展教育培训。要加强学校食堂食品安全培训工作,以召开食品安全管理人员会议,组织学习相关法律、法规、规章、规范性文件等形式,督促学校切实承担食品安全第一责任人的责任,建立健全各项管理制度,确保各项工作不留盲点、不留死角。

(五)落实责任,巴黎人娱乐平台及时报送工作总结。各市(直管县)食品安全监管部门要及时对检查情况进行统计、分析、总结,于4月18日前,分别将本次专项检查情况报表(附件4)和工作总结、附件5(交叉互相组织实施单位)报送省局食品消费监管处。巴黎人娱乐平台

联系人:汪建明 联系电话(传真):0551-62999334

邮箱:1159656923@qq.com

                                                                                                                  安徽省食品药品监督管理局

                                                                                                                        2018年2月28日